Sudáfrica es un destino increíble. Un lugar que impresiona en todos los sentidos. Nuestra extraordinaria diversidad constituye un atractivo clave: los desiertos del Kgalagadi, las exuberantes selvas de Tsitsikamma, las playas vírgenes de la Costa Salvaje y las noches bulliciosas de Ciudad del Cabo. Sudáfrica lo tiene todo.
La cordialidad de los sudafricanos es conocida. Hemos vivido un pasado de separación y lucha, pero nuestro futuro se funda en unidad y posibilidad. En el más puro espíritu africano, la hospitalidad nos sale de dentro. Estamos deseando darle la bienvenida en el País del Arco Iris.
Sudáfrica es un destino sorprendente para viajeros que buscan disfrutar de al máximo de la vida. Un lugar para ir más allá de la superficie, vivir experiencias únicas, y regresar a casa con la riqueza de lo vivido.
Seguridad del agua y la comida
El agua corriente de Sudáfrica es potable y una de las más limpias del mundo. Los hoteles, restaurantes y locales nocturnos no descuidan en absoluto la higiene ni las precauciones en la preparación de alimentos. Comer fruta fresca, verdura cruda y ensaladas, y poner tanto hielo como desee en las bebidas no representa ningún riesgo para la salud.
Permisos / Carnet de conducir
Para poder conducir es necesario el permiso internacional en vigor. El carné de conducir nacional sólo es válido si está en inglés. Sudáfrica acepta el permiso de conducir internacional expedido de acuerdo con el Convenio de circulación por carretera de 1949. Los sudafricanos conducimos por la izquierda. Horarios de atención al público Horarios de los bancos en Sudáfrica
08:30/09:00 – 15:30/16:00 de lunes a viernes
08:30/09:00 – 11:00/11:30/1:00 sábado Horarios de comercios en Sudáfrica De lunes a viernes: 09:00 – 17:00/18:00
Sábado: 08:30/09:00 – 13:00 (centros más pequeños)
Sábado: 09:00 – 17:00/18:00 (zonas urbanas)
Domingo: 10:00 – 15:00/16:00 (zonas urbanas) Horarios de oficinas en Sudáfrica De lunes a viernes:08:30/09:00 – 17:00 Horarios de Oficinas de Correos en Sudáfrica De lunes a viernes:08:30 – 16:30
Sábado: 09:00 – 12:00
El IVA en Sudáfrica
La mayoría de productos y servicios están sujetos a un 14% de IVA. Los turistas extranjeros pueden recuperar el IVA de los artículos que hayan comprado en el país. Para hacerlo, es necesario que el vendedor emita una factura en la que figure el importe y los impuestos, que se denomina "tax invoice". Además de estas palabras en inglés, debe incluir el nombre la dirección y el CIF del vendedor, la fecha, el número de factura, la descripción de los artículos adquiridos, el coste y el IVA. En compras superiores a 1.000 rands son necesarios el nombre y la dirección de la persona que ha adquirido el producto.
Antes de regresar a su país de origen, presente sus compras y facturas originales en la oficina administrativa de devolución de IVA o en la aduana. A continuación solicite la devolución en el mostrador que corresponda. Tendrá que rellenar una hoja de Control de Devolución de IVA, (VAT 255). En solicitudes en el que el valor de los artículos sea superior a 250 rands, se deduce una cuota del 1,5% del IVA, sujeta a un mínimo de 10 rands y un máximo de 250 rands. Para más información, llame al Administrador de devolución de IVA. El teléfono es el 011 394 1117.
Propinas
Ofrecer propina es una práctica extendida en Sudáfrica. En general, se ofrece el 10-15% de propina si el servicio no está incluido. Es costumbre dar propinar a maleteros, camareros, taxistas, caddies, guías turísticos, peluqueros y servicio de habitaciones. La propina media de maleteros del aeropuerto es de 5 R por maleta. En restaurantes y bares, se acepta el 10% como estándar.
Temperatura media en verano
Las temperaturas sudafricanas se miden en grados Centígrados. Las medias que puede esperar en Johannesburgo en noviembre van desde una mínima de 15°C a una máxima de 26°C. Le recomendamos que lleve ropa fresca y cómoda, junto con un paraguas o un chubasquero, puesto que es cuando más llueve en la mayoría del país. Una chaqueta o un abrigo ligero son una buena precaución. También están altamente recomendados los gorros, gafas de sol y crema solar, ya que el sol de verano puede ser excepcionalmente fuerte.
Unidades de medida Las unidades de medida de Sudáfrica pertenecen al sistema métrico: las distancias en carreteras se miden en kilómetros, la gasolina en litros y la comida sólida en gramos.
Aquí tiene una breve tabla de referencia para convertir pesos y medidas sudafricanas del sistema métrico al imperial y viceversa:
1 pulgada
=
2.54 cm
1cm
=
0.39 pulgadas
1 m
=
3.3 pies o 1.1 yardas
1 pie
=
0.3 m
1 km
=
0.62 millas
1 milla
=
1.6 km
1 kg
=
2.2 libras
1 libra
=
0.45 kg
1 gm
=
0.04 onzas
1 onza
=
28 gm
1 galón imperial
=
4.55 ℓ
1 ℓ
=
0.22 galón imperial
1 galón estadounidense
=
3.8 ℓ
1 ℓ
=
0.26 galón estadounidense
Costumbres culinarias sudafricanas Las costumbres culinarias sudafricanas están mayoritariamente occidentalizadas, incluyendo algunas peculiaridades propias. Por ejemplo, se acepta comer pasta con tenedor y enrollarla con la ayuda de una cuchara y comer langosta con las manos. Comiendo el popular braai (barbacoa) es otra ocasión para usar las manos. En las zonas rurales, el estofado tradicional y el pap de maíz también se comen con las manos: con la mano derecha enrolle el pap haciendo una bola con los dedos, mójelo en el estofado y cómaselo.
En los restaurantes de cenas selectas, la vestimenta es algo más formal que una apariencia elegante-informal. No obstante, en la mayoría de los otros lugares donde sirven comida, la vestimenta es muy informal y muchos establecimientos familiares de costumbres sudafricanas, culinarias y en general, son relajados.
Delicias locales
Bobotie
Plato malayo con carne picada, pasas, especias y arroz con azafrán. Hecho al horno y cubierto con leche y huevos batidos. Está buenísimo.
Snoek
Pez muy peligroso que vive en las aguas de Ciudad del Cabo. Tiene unos dientes muy afilados y es largo y delgado como la barracuda. Es el alimento principal de muchos pescadores malayos de la península. Se pronuncia “esnuk”. Lo mejor es tomarlo fresco. También se come seco o salado, sin cocinar, en “smoorvis” (guisado) o “braaied”, hecho en el fuego.
Boerewors
Plato tradicional hecho en fuego de leña: salchichas, generalmente de ternera, con especias.
Biltong
Carne seca de ternera, venado o avestruz.
Rooibos
El té del arbusto rojo. Sin tanino, se cultiva en la zona de Clanwilliam, en el Cabo Occidental. Procede del arbusto Aspalathus linearis. Todo sudafricano que se precie y lo compra en cualquier tienda de delicatessen del mundo si le entra la morriña. Aunque no le guste.
Naartjie (‘narchi’)
En Europa se conocen como clementinas. Naranja pequeña, fácil de pelar, jugosa y muy rica.
Sosatie
Kebab. De pollo, cordero o ternera. Se mezcla con tomate troceado, pimienta verde, cebolla o albaricoque confitado. Se toma en brochetas.
Samp
Plato africano hecho de maíz en grano. Rico en fécula, se acompaña de judías o alubias estofadas, en salsa. Es una delicia.
Pap
Maíz cocido. La base alimenticia de muchos sudafricanos. Muy frecuente en los townships, hecho en el fuego. Parece yeso mojado, pero está muy bueno con salsa. El pap da mucho juego. Se toma dulce, como la avena, o acompañando el plato principal.
Bunny chow
Rebanada de pan blanco rellena de curry indio o malayo.
El curry se sirve dentro de un trozo de pan cuadrado y agujereado en el centro, y es delicioso si el pan es fresco. Bunny chow también se refiere a las patatas fritas (blandas) en el curry.
Padkos ('put-koss')
(significa “comida para el camino" en afrikáans) Comida para el viaje. La palabra padkos significa unos cuantos sarmies (sándwiches), bebidas, patatas fritas, fruta, y puede que un trozo lekker de biltong.
Lenguas sudafricanas y lenguaje coloquial
Sudáfrica tiene 11 idiomas oficiales. Para ofrecer algo de información histórica, el inglés y el afrikáans eran los idiomas oficiales de Sudáfrica hasta el cambio de administración política en 1994. En ese momento, se añadieron 9 idiomas más a la lista oficial, para representar a la multitud de lenguas habladas por los grupos de población negra.
Estas lenguas sudafricanas se engloban en dos idiomas de familias principales: las Nguni y las Sotho. Lo bueno es que la mayoría de sudafricanos hablan bien inglés, sobre todo en las zonas urbanas, así que no hay temor de barreras idiomáticas insuperables.
En las lenguas Nguni se incluyen el isiZulu, el isiXhosa, el siSwati y el isindebele; mientras que en las lenguas Sotho encontramos el Setswana, el Sepedi y el Sesotho.
Aquí tiene una breve guía de las lenguas sudafricanas con algunas de las frases comunes:
isiXhosa
isiZulu
isiNdebele
Sesotho
Setstwana
Hola
Bhota
Sawubona
Lotjhani
Dumela
Dumela
¿Cómo está?
Unjani?
Unjani?
Unjani?
O kae?
O kae?
Estoy bien, gracias
Ndiyaphile, enkosi
Ngisaphila, ngiyabonga
Ngikhona ngiyathokoza
Ke teng
Ke teng
Sí
Ewe
Yebo
Lye
Ee
Ee
No
Hayi
Cha
Awa
Tjhee
Nnyaa
Por favor
Nceda
Ngiyakucela
Ngiyabawa
Hle
Tsweetswee
Gracias
Ndiyabulela
Ngiyabonga
Ngiyathokoza
Ke a leboha
Ke a leboga
Tshivenda
xiTsonga
Siswati
Afrikáans
Hola
Ndaa/Aa
Avuxeni
Sawubona
Hallo
¿Cómo está?
Vho vuwa hani?
Ku njhani?
Unjani?
Hoe gaan dit met jou?
Estoy bien, gracias
Nne ndo takala vhukuma
Ndzi kona ndza nkhensa
Ngikona ngiyabonga
Goed dankie
Sí
Ee
Ina
Yebo
Ja
No
Hai
E-e
Cha
Nee
Por favor
Ndi khou tou humbela
Ndza kombela
Ngiyacela
Asseblief
Gracias
Ndi a livhuwa
Ndzi khense ngopfu
Ngiyabonga
Dankie
Palabras coloquiales sudafricanas
Aikona
No, de ninguna manera
Bakkie
Recoger
Barnie
Pelea
Eina!
(¡Ay!) Es una expresión muy común. Procede del afrikáans Se pronuncia “aina”.
Eish ('aish')
Expresión zulú. Sorpresa, perplejidad, susto.
Braai
Cocinado al modo tradicional, en un fuego de leña.
Dankie
Significa "gracias" y es una palabra del afrikáans. Lo utilizan todas las comunidades lingüísticas.
Howzit
El saludo sudafricano por excelencia. Forma abreviada de “How is it?” Evite responder "bien, gracias". Si lo hace, su interlocutor le mirará perplejo. La respuesta adecuada es: “No, fine”, es decir, “no, bien”. En realidad significa que sí, que está usted estupendamente. Muchas veces, la palabra “no” significa “sí”. Un afrikaner de pura cepa podría responder a un "Howzit" con esta desconcertante frase: “Ja, well, no fine”. Es decir: “Sí, bueno, no bien”. Se trata de una forma más enfática y extensa para decir "No, fine”.
Just now/now now
“Dentro de un rato”. Se utiliza en toda Sudáfrica para decir que algo se va a hacer “en algún momento”, pero a veces significa simplemente “nunca”. Si alguien le dice que hará algo “just now", ahora mismo", tiene usted un motivo para preocuparse. Puede que tarde 10 minutos, diez horas, o que no lo haga nunca. Si alguien le dice “now now”, “ahora, ahora”, la cosa avanza. No lo va a hacer inmediatamente ni al momento, pero puede que en menos de diez minutos, y desde luego antes que si le dijera “just now”.
Lekker
"Delicioso" en afrikáans.
Nooit (‘noit’)
Nunca, de ninguna manera
Oke
Chico
Pavement
Acera
Robot
Semáforo
Rock up
Llegar a algún sitio
Stoep
Veranda
Takkies
Playeros, zapatillas de correr o tenis
Tokoloshe
Según el folclore indígena, el tokoloshe es un espíritu travieso y diabólico con forma de enano muy peludo.
Madiba
Es el nombre de clan del antiguo presidente Mandela. Se utiliza como apelativo cariñoso. Su nombre completo es Nelson Rolihlahla (Roli-shla-shla) Mandela. Su nombre de clan está muy extendido. Hasta se lee en la prensa.
Ag (‘aj')
Palabra comodín que se pronuncia “aj”. "Ag, no man", indica enfado. Se antepone a cualquier frase, y el efecto varía. Por ejemplo, en "Ag, I don´t know", “Aj, no sé”, es más neutro. A veces suena a insulto suave, algo que se dice para desahogarse un poco.
Ag shame
Es una expresión típica, como en “Ag shame, qué cachorrito más mono”.
